淮安双汇于2007年11月27日在淮阴区注册成立，是双汇集团目前在国内一次性投资最大的一个全资子公司，厂区总占地面积240亩，建筑面积75000㎡，固定资产投资4.7亿元，引进了世界上最先进的屠宰、分割生产线及肉制品深加工设备，在屠宰生产线上采用国际先进的两段冷却排酸、冷分割加工工艺，在肉制品生产线上采用世界领先的滚揉、嫩化、自动包装和保鲜技术，生产过程严格实施HACCP质量管理和控制模式，各个车间的硬件及流程均按照ISO9001质量体系要求标准进行设计，同时把工业化和信息化全面融合在一起，实现技术与国际接轨、管理与国际接轨，确保了食品的安全。同时，为改良当地生猪品种，双汇集团与淮阴区签定了3亿元的生猪养殖投资协议。项目于2008年5月26日正式启动，历经7个月的紧张施工，于2009年元月10日竣工投产。2012年公司实现销售23.2亿元，2013年实现税收超亿元。2013年公司追加投资近3亿元，新上深加工肉制生产线，双汇在2014年竣工投产，投产后当年新增销售近10亿元，税收入5000万元。